Termine

    Naturerlebnisse

    © Christine Garibasch & Sigi Hauff

Hier findet ihr meine aktuellen Angebote im Jahresverlauf

 Der Jahreskreis zieht uns in seinen Bann

 

Der archaische Jahreskreis liegt allem Zugrunde.

 Er umfasst den tiefsten Winter und das höchste Sonnenfest...

 

 

Mehrtägiges Seminar! Termine 2020: Samstag, 25. April, 06. Juni und 10. Oktober immer von 11 bis 19 Uhr

 

"Der Wildkräuter-Führerschein - Ein Basiskurs für Einsteiger"

 

An drei Veranstaltungen im Jahresverlauf beobachten, bestimmen, sammeln und verarbeiten wir Wildkräuter... 

Zunächst geht es raus in die Natur - Vor Ort lernen sie leicht erkennbare Kräuter im Jahresverlauf zu unterscheiden. Fleißig wird bestimmt und gesammelt. Was ist essbar – was ist giftig? Wie schließe ich Verwechslungen aus?

Im anschließenden Workshop geht es ans Praktische und Kulinarische

Wie verwerte ich die Kräuter? Wie mache ich sie haltbar? Wie baue ich sie in den Alltag und in die Küche ein?  Wie nutze ich sie für die Schönheit und meinWohlbefinden?

 

Jeder darf sich diverse Kostproben für Zuhause anfertigen und natürlich

genießen wir zum Abschluss unser frisch gezaubertes Buffet

 

Kosten: Jeweils 88 EUR, inklusive Führung, Imbiss, Getränke und fünf Gänge Menue zum Ausklang des Tages und diverse Kostproben zum Mitnehmen. Zuzüglich einer Einmal-Zahlung vor der 1. Veransatltung fürdas ausführliche Skript mit Pflanzenportraits, Anwendungstipps, vileen weiteren Infos und Rezepte: Druckversion 30 EUR / Digital 20 EUR Treffpunkt: Bei Sperberslohe/Faberwald, Info nach Anmeldung. Achtung: Die Teilnehmerzahl ist auf max. 12 Personen begrenzt. Die Kursgebühr wird bei der Anmeldung fällig, mit Eingang der Überweisung ist der Platz gebucht! Reservierungen halte ich 10 Kalendertage offen! Frühbucher bis einschl. 15. Januar 2020 erhalten einmalig 10 % Rabatt!


 



Januar  2020


 

 Sonntag, 5. Januar um 15 Uhr

„Rauhnacht’s Treiben“ - Die wild-romantische Fackelwanderung


Des Aberglaubens alte Rechte, erstrecken sich auf jedes Haupt.

Noch ist im menschlichen Geschlechte, ihr Einfluss grösser als man glaubt!

 

In der Jahresnacht von November bis Lichtmess herrschten früher die Wesen der Dunkelheit. Dämonen, Gnome und die Percht gingen um und verbreiteten Furcht und Schrecken. Am 25. Dezember beginnen die sogenannten „Rauhnächte, Rauchnächte oder Zwölf heiligen Nächte”. In dieser Zeit sollen besondere Dinge vor sich gehen und die Grenze zwischen Diesseits und Jenseits soll nun wesentlich dünner sein. In der letzten dieser Nächte machen wir uns auf den Weg, um ihre Geheimnisse zu ergründen und begegnen im Lichterschein von Fackeln uraltem Brauchtum. Erlebt, wie unsere Ahnen diese für sie so wichtige Zeit der Stille und der Einkehr zwischen den Jahren, im tiefen Wald begingen. Unterwegs entdecken wir die bereits erwachende Natur, fahnden nach Zunder-Pilz und Judasohr und erfahren hilfreiches über heilende Pflanzen und Bäume, die uns auch im Winter zur Verfügung stehen.

 

Feuerzauber mit duftenden Kräutern und heiße Schmankerl

Nach der Wanderung wärmen wir uns am offenen Feuer und scheuchen nach alter Tradition mit duftenden Kräutern unseren Alltagsmief hinweg bevor es zum Einkehrschwung in die Stube des DAV Zentrum geht.

 

Dort angekommen kredenzen wir wieder Schmanker’l aus unserer Bio Wildkräuterküche. Ob Veganer, Vegetarier oder eher Fleisch lastig, garantiert ist für jeden etwas dabei. Ob deftiger Eintopf, heiße Suppe, saisonale Salate oder Aufstriche, DIY-Brot und Früchtebrot sowie weihnachtliches Gebäck und Wildfruchtpunsch aber auch unsere Hochprozentigen, garantiert ist alles in liebevoller Handarbeit und in Bio-Qualität gerührt, geraspelt und gekocht.

 

Anmeldung: bis spätestens 03.01.2020 mit Anmeldeformular und Tour Nr.------- in der Geschäftsstelle Dreichlingerstraße 40, 92318 Neumarkt  / Gemeinschaftstour. Einfach  den Link anklicken

https://www.alpenvereinneumarkt.de/sektion/anmeldeformular/


Überbuchung vermeiden: Die Veranstaltungsbestätigung der Geschäftsstelle bitte ausdrucken und vorzeigen. Max. 40 Teilnehmer!


Bitte mitbringen: An Fackeln / Taschenlampen und Suppentasse sowie geeignete Kleidung und festes Schuhwerk denken! Bei ungünstigen Wetterbedingungen, wird die Strecke angepasst und die Erzählungen zum Teil in die Stube verlegt.


Treffpunkt: Parkplatz Gasthof Sammüller (bitte neben dem Parkplatz, entlang der Straße parken). Wanderung: leichter Rundweg mit rund 70 HM Aufstieg auf unschwierigen, befestigten Wegen, ca. 2,5 km, Führung ca. 2 Std. Gesamt 3,5 – 4 Std. Organisation: Christine Garibasch christine.garibasch@alpenverein-neumarkt.de

 



Mittwoch, 15. Januar um 19 Uhr - Workshop

 

„Räuchern mit heimischen Kräutern und Harzen“

Eine alte Tradition lebt wieder auf - Noch hat uns der Winter fest im Griff. Für unsere Vorfahren galt die Zeit bis Lichtmess, als eine Zeit der Stille und der inneren Einkehr. Mit Räucherwerk aus duftenden Kräutern, Harzen und Wurzeln gingen Sie gegen böse Geister, Hexen und schlimme Krankheiten in Haus und Hof vor. Auch um mit den Ahnen in Verbindung zu treten wurde der Rauch genutzt...


Was sie nur ahnten, wissen wir heute

Mit dem Duft von Kräuter- und Harz-Räucherungen können wir nicht nur ihren Wohlgeruch einatmen, sondern auch für eine harmonische Stimmung sorgen, die Raumluft desinfizieren, Entspannung finden, Ängste vertreiben, energetisch reinigen, bei Erkältungskrankheiten zur Linderung beitragen und besseren Schlaf finden. Gemeinsam stellen wir Räuchermischungen für jede Gelegenheit her und genießen ihren wohltuenden Duft. Während einer kleinen wärmenden Brotzeit erkläre ich, wie Sie richtig mit Räucherwerk umgehen. Zum Abschluss darf jeder seine eigene Räuchermischung herstellen um sie Zuhause zu „verduften". Bitte Mitbringen: Wer hat, ein Räucherstövchen, Mörser, Feder. Kosten: 19 € inkl. Brotzeit und wärmenden  Getränk, Rezepte, Kostprobe zum Mitnehmen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße  10. Nur  nach Anmeldung!



Februar


Mittwoch, 12. Februar um 19.00 Uhr  - Workshop

 

"Vom Ölauszug bis zum Balsam - gelernt ist gelernt…"

Balsam / Salbe herstellen - Für Kind und Kegel, Hund, Katze, Maus - Erlebt wie leicht und schnell man wertvolle Salben und Balsam herstellen kann und wie der passende Ölauszug angesetzt wird.

 

Gleich vor Ort, rühren wir die besten Rezepte aus Kräuter, Nadeln, Wurzeln und Harzen für die Hausapotheke und für Wellness-Anwendungen an. Gerne verrate ich euch meine Lieblingsrezepte. Kosten: 18,- Euro, plus 5 Euro Materialkosten, Rezepte, Tipps, Tricks, Skript, Brotzeit und drei Kostproben zum Mitnehmen. Wir rühren mehrere  Rezepte frisch an. Wer möchte kann sich zusätzlich, gleich seine Favoriten mit Nachhause nehmen (kleiner Aufpreis). Treffpunkt: Kiefernstraße 10 in Pyrbaum. Nur  nach Anmeldung!



Wir gönnen uns eine kleine Pause!


 

   März


Neu im Programm!

Dreiteilige Veranstaltungsreihe zum Thema „ZERO WASTE - UNVERPACKT“ die Umwelt schonen und noch viel mehr…


Mit DIY-Allzweckreiniger und Küchenhelfern (TEIL I), Körperpflegemitteln (TEIL II) und DIY Recylingprodukte und Küchen-Vorräte(Teil III)"

Quält euch auch das schlechte Öko-Gewissen? Und seid ihr auch überwältigt vom Über-Angebot an Haushaltsreinigern, Waschmitteln, Bad-Reinigern, Deos, Seifen und anderen Drogerie-Produkten?

Dann folgt mir und macht Schluss mit den tausend Dosen, Flaschen, Sprays in eurem Haushalt!

Denn es gibt ein paar einfache Mittel, mit denen ihr den Haushalt sauber und spielend meistert, mit Dingen aus dem ganz normalen Vorratsregal. Unverpackt, schnell zusammengerührt und gut auf Vorrat herzustellen: sind sämtliche superpraktischen Haushaltshelfer und Körperpflegeprodukte.


Unverpackt, schnell zusammengerührt und gut auf Vorrat herzustellen,

sind sämtliche der superpraktischen Haushaltshelfer und Körperpflegeprodukte. Der Hausputz ist so kinderleicht, die Körperpflege wird zum Vergnügen ohne Reue! Vom "Allzweckreiniger" über "Zauberspray", "Putzpaste" und "DIY-Tortenguss" bis zur "Hand-Hygiene" für unterwegs und vom selbst gefertigten "Raum- und Textilerfrischer" oder dem "Shampoo- und Dusch Bar" und selbst gemachter "Zahnpasta" über "Abschmink- und Hygieneartikel" und dem "DIY - Öko -Teelicht" ist garantiert für jeden etwas dabei! Inklusive Tipps, Tricks, Skript, Rezepte, kleinem Bio-Imbiss mit Getränk und Kostprobe zum Mitnehmen.


 

 Donnerstag, 05.03.2020 um 19 Uhr VHS Hersbruck

Teil I: ZERO WASTE UNVERPACKT: "DIY Allzweckreiniger und Küchenhelfer"

Umwelt und Geldbeutel schonen, dank einfacher Rezepte


Unverpackt, schnell zusammengerührt und gut auf Vorrat herzustellen

Macht Schluss mit den tausend Dosen, Flaschen, Sprays in eurem Haushalt! Denn es gibt ein paar einfache Mittel, mit deren Hilfe sich der Haushalt sauber und spielend meistern lässt. Gerne teile ich mit euch die besten Tipps und Tricks aus dem eigenen Erfahrungsschatz, stelle Haushalts-Tipps vor und rühre mit euch diverse Rezepte an. Egal ob es sich um den „Allzweckreiniger“, das „Zauberspray“, die „Putzpaste“ oder den "DIY Raum- und Textilerfrischer" handelt, alles geht blitzschnell und ist dabei effektiv und Umweltschonend! Kosten: Je Tag und Teilnehmer 22 EUR Inklusive Material, Tipps, Tricks, Skript, Rezepte, kleiner Bio Verkostung und Kostprobe zum Mitnehmen. Reservierung und Details zur VA bekommt ihr über das Kontaktformular! Die Kurse sind einzeln buchbar!

 

 

Donnerstag, 19.03.2020 um 19 Uhr VHS Hersbruck

Teil II: ZERO WASTE – UNVERPACKT: "DIY Körperpflegemittel"


Die Umwelt und den Geldbeutel schonen, dank DIY Körperpflegemitteln

Dieser Teil der Veranstaltungsreihe ist Kosmetikprodukten ohne Reue gewidmet, ihr erhaltet meine besten Kosmetik-Tipps und gemeinsam rühren wir diverse Rezepte an, wie z. B. „Zahnpasta und Zahnpulver“, „DIY Dusch-Bar und Shampoo“ sowie genial einfache „Allzweck-Cremes“ und Hygieneartikel oder meine Handhygiene für unterwegs.Kosten: Je Tag und Teilnehmer 20 EUR plus 2 EUR Material Inklusive Tipps, Tricks, Skript, Rezepte, kleiner Bio Verkostung und Kostprobe zum Mitnehmen. Kosten: Je Tag und Teilnehmer 22 EUR Inklusive Material, Tipps, Tricks, Skript, Rezepte, kleiner Bio Verkostung und Kostprobe zum Mitnehmen. Reservierung und Details zur VA bekommt ihr über das Kontaktformular!

 

 

Donnerstag, 02.04.2020 um 19 Uhr VHS Hersbruck

Teil III: ZERO WASTE – UNVERPACKT: "DIY Recylingprodukte und Küchen-Vorräte"


Umwelt und Geldbeutel schonen, dank Müllvermeidung und dem sinnvollen Anlegen von Vorräten

Im dritten Teil geht es um die Verarbeitung wertvoller Lebensmittel bis zum kleinsten Schnitzelchen, vom Gemüse bis zur Südfrucht. Ich bespreche mit euch wie Vorräte sinnvoll angelegt werden können, es geht aber auch um trendige und blitzschnell gezauberte Recyclingprodukte und nützliche Gartenhelfer oder wie das Recycling von kompostierbarem Material wie selbst im kleinsten Haushalt funktionieren kann. Vorgestellt und ausprobiert werden zum Beispiel „DIY Tortenguss und Puddingpulver“, „Öko-Teelichter,“ selbst gemachter „Suppen- und Soßengrundstock“ sowie diverse Würzmittel und Pasten und die optimale Resteverwertung. Kosten: Je Tag und Teilnehmer 22 EUR Inklusive Material, Tipps, Tricks, Skript, Rezepte, kleiner Bio Verkostung und Kostprobe zum Mitnehmen. Reservierung und Details zur VA bekommt ihr über das Kontaktformular!

 

Mittwoch, 11. März um 19 Uhr - Workshop

 "DIY - Natur- und Kräuterkosmetik"

Alles was wir brauchen um uns zu verwöhnen, finden wir Zuhause oder vor der Haustüre. Verwöhnt euch und eure Lieben mit meinen bestens bewährten Rezepten. DIY-Natur- und Kräuterkosmetik ist Minutenschnell angerührt und ganz ohne Chemie! Nichts ist besser geeignet als Pflegeprodukt für die ganze Familie.


Blüten und Kräuter von Garten, Wald und Wiese und ganz normale Haushaltsvorräte sind das Geheimnis

Aus duftenden Blüten, Kräutern und natürlichen Zutaten unserer ganz normalen Haushaltsvorräte stellen wir Lippenpflege, Hautsmoothie, duftenden Badezusatz, Peeling, pflegende Creme, Lotion, Reinigungstücher, Hygieneemulsion und vieles mehr her. Inklusive Tipps, Tricks, Rezepte und Verwöhn-Programm. Jeder darf sich zusätzlich zwei kleine Verwöhn-Produkte für Zuhause fertigen. Bitte Mitbringen: Kleines Handtuch, kleines Schüsselchen zum Anrühren und Schüssel zum Händewaschen, Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10. Kosten: 18 EUR plus 8 EUR Materialkosten, inklusive Rezepte und Skripte, mehrere Kostproben zum Mitnehmen! 

 

 


Mittwoch, 25. März  um 19 Uhr  Workshop

 „Loslassen mit Naturprodukten - Die Auszeit für Frauen"

Gönnt euch eine Auszeit für Frauen: In kleiner, ganz exklusiver Runde lassen wir den Alltag hinter uns. Schon mit ganz wenig Aufwand und ein bisschen Zeit, kann man für sich Gutes tun und so manchem Wehwehchen mit einfachen Mitteln begegnen. Gemeinsam stellen wir Außerlesenes für unser körperliches Wohlbefinden, den Geist und die Seele her. Wir verwöhnen uns durch eine sinnliche und heilsame Räucherung mit duftenden Kräutern und testen Rituale die mit geringstem Aufwand ganz leicht in den Alltag integriert werden können.

Wir lassen uns inspirieren von heilsamen Anwendungen, testen Erlesenes und Entspannendes und genießen sinnliche Speisen und Getränke. Erfahrt zudem mehr über die richtige Verwendung der kraftstrotzenden Kräuter für die Schönheit und die Hausapotheke, kurz für Frauen in allen Lebenslagen. Wir stellen edles Peeling und ein tiefen-entspannendes Massageöl her, genießen sanfte beruhigende Auflagen und Lotionen, wir spielen mit himmlischen Düften, probieren Essenzen und mehr aus.


Kosten: 25 EUR, plus 10 EUR Materialkosten für Anwendungen und div. Produkte zum Mitnehmen, inkl. Speisen und Getränke, Tipps, Tricks, Skript mit Rezepten. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10. Details nach Anmeldung, max. 8 Teilnehmer! Bitte Mitbringen: Kleines Handtuch, kleine und große Schüssel. Passend zum Thema finden ab April wieder Führungen statt. Nur noch wenige Plätze frei!

 


 

April

Abgesagt!

Sonntag, 05. April um 14.30 Uhr - Führung     Gastgeber BUND Naturschutz Kreisgruppe Neumarkt - Gäste herzlich willkommen!

 


"Frühling wird’s, da hüpft das Herz - aber ..."

Der Körper ist schlapp - was nun? Na klar, die ersten Frühlingskräuter und Sauerhonig helfen wunderbar!  - Nach dem langen Winter fühlen wir uns schlaff und müde. Dagegen ist so manches Kraut gewachsen. Schon jetzt gibt es so einiges zu finden. Erfahrt, wie ihr mit ganz einfachen Mitteln aus der Natur euren Stoffwechsel schnell in Schwung bringt: Wildkräuter weisen einen weit überdurch-schnittlichen Gehalt an Vitalstoffen auf und können getrost als heimisches Superfood bezeichnet werden. Richtig zubereitet schmecken sie köstlich und können ganz leicht in den Alltag integriert werden. Und nicht zuletzt: Essbare Frühlingskräuter wecken, dank ihrer Inhaltsstoffe, unsere Lebenskräfte. Sie verfügen allesamt über einen weit überdurchschnittlichen Gehalt an Vitalstoffen und bringen so ihren Stoffwechsel nach dem langen Winter schnell in Gang. 


Verkostung im Anschluss: Sauerhonig oder Oxymel ist ein altes Hausrezept und ein köstlich erfrischender Jungbrunnen. Die Teilnehmer erwartet ein spritziges-frisches Trinkvergnügen. Zur Auswahl stehen diverse Varianten und eine kleine Verkostung aus unserer "wilden Bio-Schmankerlküche". Versprochen: Alles zusammen weckt ganz schnell die Lebensgeister! Kosten: 8 EUR inkl. Verkostung. Treffpunkt: 92318 Neumarkt, hinterer Wanderparkplatz, Lengenbachtal (ca. 2 km nach Ortsende St. Helena in Richtung Grassahof).Wanderung: Leichter Rundweg, ca. 3,5 km. Dauer ca. 2,5 StdAnmeldung erforderlich via Kontaktformular, siehe unten.



 

Abgesagt!

Sonntag,  19. April um 14.30  bis 18 Uhr

Kräuterführung plus Workshop, Gastgeber DAV Sektion Neumarkt -  Gäste herzlich willkommen!


"Kannst du einen Stern berühren?" fragte man das Kind
"Ja", sagte es, neigte sich und berührte die Erde.
                                                                                                   Hugo von Hofmannsthal

 

"Superfood von Wald und Wiese, warum nicht?"

Frühjahrskur mit Kräutern, Blüten und Knospen, leicht gemacht: Der Frühling ist da und wir sind hungrig auf „Grünes“, denn man glaubt es kaum, schon sprießen sie wieder „die wilden Vertreter“ der natürlichen Hausapotheke und der gesunden Küche.Im Garten, auf der Wiese und im Wald finden wir schon jetzt Knospen von Baum und Strauch. Auch Löwenzahn, Bärlauch, Brennnesseln, Scharbockskraut, Veilchen und viele andere Heil- und Küchenkräuter sind schon wieder zu finden. Sie sind jung, saftig, voller Vitamine und Mineralstoffe sowie heilkräftiger sekundärer Pflanzenstoffe. Wie ihr mit den Wilden vor der Haustür „Fit in den Frühling“ startet und was Großmutter und Großvater noch über die Geheimnisse von „Mannskraftwurzel“ und dem „sittigen Blümchen“ wussten oder was es mit der Bezeichnung „Heil aller Welt“ auf sich hat, gibt es unterwegs zu erfahren.

Im anschließenden Workshop beschäftigen wir uns mit den Möglichkeiten, Wildkräuter für eine Frühjahrskur zu nutzen. Wir erproben diverse Kräuterzubereitungen vom Smoothie bis zum Aufstrich und stellen ein Kräutergelee sowie einen Ansatz für einen Kräuterbitter zum Mitnehmen her. 

 

Bitte mitbringen: Becher, Schneidbrett, Messer, Schüssel zum Anrühren, 2 kleine Marmeladengläser, je 100 ml.

An geeignete Kleidung und festes Schuhwerk denken! Bei ungünstigen Wetterbedingungen wird die Strecke angepasst und der Hauptteil beim Workshop erörtert.

Kosten: Inklusive Führung, Workshop, Bio Imbiss sowie Produkte zum Mitnehmen und Sektionsgebühren für Mitglieder / Nichtmitglieder 23,- € / 25,- €, für Kinder 10,- €.

 

Anmeldung: bis spätestens 10.04.2020 über das Anmeldeformular des DAV Neumarkt: https://www.alpenverein-neumarkt.de/touren/jubilaeums-kraeuterwanderung/

Überbuchung vermeiden: Die Veranstaltungsbestätigung der Geschäftsstelle bitte ausdrucken und vorzeigen. Max. 30 Teilnehmer!

Treffpunkt: Parkplatz des DAV Kletterzentum, Dreichlingerstraße 40 in Neumarkt. Gemeinschaftstour: leichter Rundweg auf nicht schwierigen, befestigten Wegen, ca. 4 km, Führung ca. 2 Std. Gesamt 3,5 – 4 Std. Organisation: Christine Garibasch, christine.garibasch@alpenverein-neumarkt.de

 


Mai

Neuer Termin!

Sonntag, 24. Mai 14.30 Uhr - Führung

 

 "Der kulinarische Wald"

Im Wonnemonat Mai ist alles voller Saft und Kraft. Baumblätter, Knoblauchsrauke, Waldmeister,Veilchen und Co warten darauf von uns entdeckt zu werden. Lernt Schmackhaftes von Boden, Baum und Strauch näher kennen. Sie alle beeilen sich und blühen in voller Pracht, bevor das Dach des Laubwaldes ihr alljährliches Schicksal besiegelt. Spannendes vom alten Wissen und Aberglauben rundet den Nachmittag ab.

 

Kostet Salat von zart-köstlichen Baumblättern, Aufstriche von Wald und Flur und kredenzt ein Baumblättersalz

Im Anschluss genießen wir eine Brotzeit mit Schmankerln von Baum, Wald und Wiese aus unserer Bio-Wildkräuterküche sowie schmackhafter Durstlöscher.

 

Kosten: 18 EUR inkl. Brotzeit und Kräterbutter, Kräutersalz / Baumknospensalz/zucker zum Mitnehmen sowie Tipps, Tricks, Rezepte! Bitte an geeignete Kleidung und Schuhwerk denken. Anmeldung erforderlich! Treffpunkt: Umgebung Neumarkt, Wanderung: Rundweg mit leichten Anstiegen, ca. 4 km, Führung ca. 2 Std. Gesamt 3 Std. Mehr Info nach Anmeldung via Kontaktformular, siehe unten! Bitte Becher, Teller, Besteck und Sammelkörbchen mitbringen. An geeignete Kleidung und Schuhwerk denken! 

 


Samstag, 09. Mai um 14.30 Uhr - Kinderführung mit dem BUND Naturschutz - Kreisgruppe Neumarkt 

Mehr Info in Kürze...


Sonntag, 10. um 14 Uhr Mai - Kinder- und Elternführung mit Workshop (Kinderhort Nikodemus)




Mehrtägiges Seminar, Termine 2020/21: Samstag, 06. Juni,10. Oktober und 24. April 21, immer von 11 bis 17 Uhr

"Der Wildkräuter-Führerschein - Ein Basiskurs für Einsteiger"

 

An drei Veranstaltungen im Jahresverlauf beobachten, bestimmen, sammeln und verarbeiten wir Wildkräuter... 

Zunächst geht es raus in die Natur - Vor Ort lernen sie leicht erkennbare Kräuter im Jahresverlauf zu unterscheiden. Fleißig wird bestimmt und gesammelt. Was ist essbar – was ist giftig? Wie schließe ich Verwechslungen aus?

 

Im anschließenden Workshop geht es ans Praktische und Kulinarische

Wie verwerte ich die Kräuter? Wie mache ich sie haltbar? Wie baue ich sie in den Alltag und in die Küche ein?  Wie nutze ich sie für die Schönheit und meinWohlbefinden?

 

Jeder darf sich diverse Kostproben für Zuhause anfertigen und natürlich

genießen wir zum Abschluss unser frisch gezaubertes Buffet

 

Kosten: Jeweils 88 EUR, inklusive Führung, Imbiss, Getränke und fünf Gänge Menue zum Ausklang des Tages und diverse Kostproben zum Mitnehmen. Zuzüglich einer Einmal-Zahlung vor der 1. Veransatltung fürdas ausführliche Skript mit Pflanzenportraits, Anwendungstipps, vileen weiteren Infos und Rezepte: Druckversion 30 EUR / Digital 20 EUR Treffpunkt: Bei Sperberslohe/Faberwald, Info nach Anmeldung. Achtung: Die Teilnehmerzahl ist auf max. 12 Personen begrenzt. Die Kursgebühr wird bei der Anmeldung fällig, mit Eingang der Überweisung ist der Platz gebucht! Reservierungen halte ich 10 Kalendertage offen!  




Neu!

Sonntag, 14. Juni bis Donnerstag, 18. Juni  Gastgeber DAV Neumarkt, Gäste willkommen!


Naturerlebnis-Reise

„Mit den Kräuterverrückten unterwegs“

 

Mitten im schönsten Bergfrühling bieten wir Euch wieder eine ganz besondere Reise an 

Ziel der Kräuterreise 2020 ist das Ahrntal, ein Kleinod der Südtiroler Alpen

An fünf Tagen genießen wir eine traumhafte Berglandschaft mit unglaublicher Pflanzenpracht auf „bunten Bergwiesen“. Umgeben von herrlichen Gipfeln, lassen wir uns die köstliche Arntalter Küche schmecken. In familiärer Atmosphäre genießen wir die Gemütlichkeit und Gastfreundschaft der Familie. Der Juniorchef des Hauses zaubert uns  auf an jedem der vier Abende ein Fünf-Gänge-Menue Haubenküchen-Niveau. Die Vielfalt der Natur nutzend mit Wildkräutern und Biofleisch aus der eigenen Landwirtschaft und Hofschenke, begeisterte er unsbei unserer Vorfahrt täglich aufs Neue. Selbstverständlich sind eine Auswahl an Vegetarischen und Veganen Speisen und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet inklusive Spezialitäten aus eigener Herstellung. Die hauseigene Sauna, lädt zum Verweilen ein. Für Gemütliche bleibt immer genügend Zeit zum Relaxen. 


Besondere Highlight`s und Kräuterführungen sowie Workshops Inklusive 

Spannender Kochabend mit dem Juniorchef: Gemeinsam mit uns verarbeitet er die gesammelten Kräuter-Funde zu einem fulminanten Menue.


Unsere Wanderungen: Unterwegs gibt es garantiert immer Spannendes über Kräuter, Blätter und Bäume zu erfahren mit, garantiert, ganz besonderem Einkehrschwung.


Unsere Workshops: Damit das soeben Gehörte nicht in Vergessenheit gerät, verarbeiten wir unsere frisch gesammelten Kräuter, Blüten, Blätter, Nadeln und hilfreichen Wurzeln. Aus unseren Schätzen stellen wir eine feine Auswahl an Kräuter-Elixieren und Schnäpsen, Natur-Kosmetik oder Kräuter-Balsam, Kräuterbüschel oder frisch getrockneten Bergkräutertee her. Was wir nicht gleich verwenden, geht mit nach Hause. Den letzten Abend krönt eine für die Bergregion typische, traditionelle Räucherzeremonie. Dabei lassen wir mit dem Rauch duftender Kräuter unsere Seele baumeln. 

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Info: Alle Kräuterwanderungen finden auf leicht begehbaren Bergwanderwegen statt. Über weitere Details wie Dauer der geführten Wanderungen, zusätzlichen lohnenden Zielen, Fahrgemeinschaften, optional begehbare Bergsteige und Gipfel oder ganz leichte Wanderwege sprechen wir bei der Vorbesprechung (Termin folgt). 

Anmeldung: bis 15.03.2020 mit Anmeldeformular und Tour Nr. demächst in der Geschäftsstelle Dreichlingerstraße 40, 92318 Neumarkt Teilnehmer: max. 10 Personen / Gemeinschaftstour.

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Kosten: Inklusive aller geführter Kräuterwanderungen, Workshops, Auslagen, Material, Skripte mit Rezepten, Kostproben zum Mitnehmen, Eintrittsgelder sowie Sektionsgebühren bezahlen Mitglieder / Nichtmitglieder 330,- € / 370,- €. Zuzüglich: 4 Übernachtungen im Komfort-DZ mit Halbpension, 63,- € pro Person/Tag (wird von den Teilnehmern vor Ort bezahlt). 

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Anfahrt: Eigene Anfahrt / Fahrgemeinschaften. Anreise bis spätestens 13.30 Uhr!  Organisation: Christine Garibasch und Sigi Hauff. Weitere Details und Info: Email  über  Kontaktformular




Sonntag,  21. Juni um 15 Uhr - Gartenführung 

 

„Der Jungbrunnen aus dem eigenen Garten“

Führung: Heilsame Kräuter und Blüten aus dem Garten oder vom Balkon und ihre wilden Verwandten, sprießen überall. Meist fristen sie allerdings ein Schattendasein, da man nicht so wirklich weiß wozu sie gut sind und zu was sie, ausser für Salat und zum Würzen zu gebrauchen sind. Lernt die duftenden Vitalbomben näher kennen. Bei der Gelegenheit verrate ich gerne einige meiner besten Rezepturen für selbst gemachte Kosmetikprodukte, wertvolle Elixiere für die Naturapotheke und diverse Küchengeheimnisse.  Bei einer abschließenden Brotzeit genießen wir Kräuter-Köstlichkeiten für Leib und Seele. 

Kosten: Führung 12 EUR, inkl. Brotzeit und Skript. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Schulstraße, (Parkplatz) am Wasserturm bei der Grundschule. Anmeldung erforderlich!



 

Sonntag, 27. September  um 14.30 Uhr

Kräuterspaziergang mit Verkostung, Gastgeber BUND Naturschutz Kreisgruppe Neumarkt - Gäste willkommen!


"Heckenzauber und Wurzelkraft"


Der Herbst lässt Früchte und Beeren in allen Farben erstrahlen, auch ist Erntezeit für letzte Kräuter und Wurzeln. Auf einem gemeinsamen Streifzug durch die herbstlichen Pracht, erkläre ich euch wie die gesunden Delikatessen zu kulinarischen Leckerbissen oder zu Heilmitteln verarbeitet werden. Und nehme euch mit ins Reich der Mythen, denn es ist die Zeit der Herbst-Tag und Nachtgleiche. 


Zum Abschluss gibt es eine kleine Verkostung aus der "wilden Bio-Schmankerlküche“ der Kräuterpädagogin. Kosten: 8 EUR inkl. Verkostung. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Schulstraße hinterer Parkplatz der Grundschule beim Wasserturm. Wanderung: Leichter Rundweg, ca. 3,5 km. Dauer ca. 2,5 Std. Anmeldung erforderlich über das Kontaktformular.




Samstag, 04. Oktober um 14.30 Uhr - Führung plus Workshop, Gastgeber DAV Neumarkt, Gäste willkommen!

 

"Wie kommen Schlehe, Hagebutte, Weißdorn und Co ins Glas?"

Ganz einfach, vertraut mir hier!


Viele unserer heimischen Wildkräuter, Wurzeln, Nadeln, Früchte und Beeren sind reich an Vitalstoffen und werden von uns viel besser vertragen als Waren aus fernen Ländern. Darüber hinaus lassen sie sich zu köstlichen Spirituosen verarbeiten. Wir gehen zunächst auf Kennenlerntour und ernten frische Kräuter, Früchte und Wurzeln. Im Anschluss stellen Anschluss stellen wir Likör, Magenbitter und Heilwein her.Ganz einfach und schnell lassen sich die leckeren Früchtchen, frischen Kräuter und heilsamen und schmackhaften Wurzeln ins Glas zaubern. Wie leicht das gelingt erfahrt ihr beim praktischen Teil des Nachmittags.


Kosten: Führung plus Workshop, Verkostung, Skript mit Rezepten und Kostprobe zum Mitnehmen sowie Sektionsgebühren für Mitglieder 23 EUR, für Nichtmitglieder 25 EUR, Kinder 10 EUR. Bitte mitbringen: 1 kleine weithalsige Flasche (ca. 100 ml) sowie Sammelbehälter, Messer und Schneidbrett. An geeignete Kleidung sowie festes Schuhwerk denken! Bei ungünstigen Wetterbedingungen wird die Strecke angepasst und der überwiegende Teil in die Gaststube verlegt.

Anmeldung: bis spätestens 30. September mit Anmeldeformular und Tour Nr.  ----- in der Geschäftsstelle Dreichlingerstraße 40, 92318 Neumarkt /Gemeinschaftstour

https://www.alpenvereinneumarkt.de/sektion/anmeldeformular/.

Überbuchung vermeiden: Die Veranstaltungsbestätigung der Geschäftsstelle bitte ausdrucken und am Treffpunkt vorzeigen. Max. 30 Teilnehmer!

Treffpunkt: Parkplatz Geschäftsstelle/Kletterzentrum, weiterfahrt in Fahrgemeinschaften zum Zielort! Wanderung: Rundweg mit max. 50 HM im Auf- und Abstieg auf unschwierigen, befestigten Wegen, ca. 3 km, Führung ca. 2 Std. Gesamt 3,5 – 4 Std. Organisation: Christine Garibasch christine.garibasch@alpenverein-neumarkt.de

 


 

Mehrtägiges Seminar! 10. Oktober sowie 24. April und Juni 2021 immer von 11 bis 17 Uhr

 

"Der Wildkräuter-Führerschein - Ein Basiskurs für Einsteiger"

 

An drei Veranstaltungen im Jahresverlauf beobachten, bestimmen, sammeln und verarbeiten wir Wildkräuter... 

Zunächst geht es raus in die Natur - Vor Ort lernen sie leicht erkennbare Kräuter im Jahresverlauf zu unterscheiden. Fleißig wird bestimmt und gesammelt. Was ist essbar – was ist giftig? Wie schließe ich Verwechslungen aus?

 

Im anschließenden Workshop geht es ans Praktische und Kulinarische

Wie verwerte ich die Kräuter? Wie mache ich sie haltbar? Wie baue ich sie in den Alltag und in die Küche ein?  Wie nutze ich sie für die Schönheit und meinWohlbefinden?

 

Jeder darf sich diverse Kostproben für Zuhause anfertigen und natürlich

genießen wir zum Abschluss unser frisch gezaubertes Buffet

 

Kosten: Jeweils 88 EUR, inklusive Führung, Imbiss, Getränke und fünf Gänge Menue zum Ausklang des Tages und diverse Kostproben zum Mitnehmen. Zuzüglich einer Einmal-Zahlung vor der 1. Veransatltung fürdas ausführliche Skript mit Pflanzenportraits, Anwendungstipps, vileen weiteren Infos und Rezepte: Druckversion 30 EUR / Digital 20 EUR Treffpunkt: Bei Sperberslohe/Faberwald, Info nach Anmeldung. Achtung: Die Teilnehmerzahl ist auf max. 12 Personen begrenzt. Die Kursgebühr wird bei der Anmeldung fällig, mit Eingang der Überweisung ist der Platz gebucht! Reservierungen halte ich 10 Kalendertage offen! Frühbucher bis einschl. 15. Januar 2020 erhalten einmalig 10 % Rabatt!




Mittwoch, 28. Oktober um 19 Uhr - Workshop

 

"Aufstriche, Pesto, Brot und Brötchen - Die Besten"

An diesem Abend geht es "Rund um köstlich-gesunde Aufstriche und Brote". Alle Rezepte sind einfach und schnell herzustellen, sind vegetarisch/vegan oder können ganz leicht entsprechend abgewandelt werden.

 

Fleißig rühren, raspeln und mixen wir gemeinsam  und zum Abschluss lassen wir uns unsere DIY-Aufstriche gleich schmecken. Kostet dazu meine Lieblingsbrote und Brötchen. Gerne das eigene Gerät / Pürierstab mitbringen! Kosten: 19 € inkl. Speisen, Getränk, Tipps, Tricks, Skript, Rezepte. Bitte Schneidbrett, Messer, Schüssel (ca 1 Liter) und Teigschaber mitbringen. Treffpunkt: 92318 Neumarkt, mehr Info nach Anmeldung!




 November 20

 

Mittwoch, 18. November um 19 Uhr - Workshop

 

 Gewürze - „Die Würze des Lebens"

Erhebt mit teils außergewöhnlichen Gewürzen wie Kardamom, Piment, Kurkuma, Bockshorn- oder Schabzigerklee eure Speisen

in den Gourmethimmel. 

 

Kennst du das auch? Alles schmeckt irgendwie immer gleich fad - Dagegen kann man ganz leicht Abhilfe schaffen! Wir bereiten der Tristesse mit Pfeffer und Salz ein Ende und werten Beides zu delikaten Kompositionen auf...

 

Gerne verrate ich euch zusätzlich einige meiner Gewürzkreationen ohne künstliche Zusätze sowie Würzmischungen aus heimischen Kräutern und Wildkräutern, Dazu gibt praktische Tipps zur Anwendung plus Rezepte für selbst gemachten Suppen- und Soßengrundstock. Wir probieren, mörsern und rühren an was das Zeug hält. Bei der Gelegenheit stellt jeder seine DIY Mischung nach Wahl zum Mitnehmen her. Beim abschließenden Imbiss testen wir gleich, wie unsere frisch zubereiteten Würzmischungen zum Essen passen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstr. 10. Kosten: 19 EUR, plus 5 € Materialkosten, für Skript, Imbiss, Getränke plus drei Kostproben zum Mitnehmen! Anmeldung erforderlich! Nur noch wenige Plätze frei!

 

 

 

Dezember

 

 

Mittwoch, 02. Dezember um 19 Uhr - Workshop

"Tee aus Tausend und einer Nacht - gut und schön…"

...aber kennt ihr schon meine ganz besonderen Mischungen aus heimischen Kräutern, Früchten, Blättern, Wurzeln, Rinden?

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Schon gewusst? Nicht jedes Kraut wird einfach mit heißem Wasser übergossen. So manche Ingredienzien entfalten ihren besonderen Geschmack und ihre Heilkraft erst durch eine bestimmte Art der Zubereitung. Wie erlesene Mischungen ganz leicht gelingen,  testet ihr bei der gemeinsamen Zubereitung. On Top  gibt es Kräuterwasser, Wildfruchtglühwein und Punsch im Test mit und ohne Alkohol. Wir verkosten  Teemischungen mit heimischen aber auch mit außergewöhnlichen Zutaten. Gemeinsam entlocken wir Früchten, Gewürzen, Blüten, Rinden, Blättern und Nadeln ihr duftendes Geheimnis.  Begleitend gibt es Tipps und Tricks zum richtigen Einkauf, Sammeln, Trocknen, Vorrat anlegen und ein Skript mit von uns neu interpretierten sowie altbewährter Rezepten. Jeder darf sich zum Abschluss eine Kostprobe mit nach Hause nehmen. Kosten: 19 € inkl. Speisen, Getränke, Rezepte, Kostprobe zum Mitnehmen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10. Noch 2 Plätze frei! Nur  nach Anmeldung!

 


Ansprechpartner für alle Veranstaltungen ist Kräuterpädagogin

Christine Garibasch, Kiefernstraße 10, 90602 Pyrbaum, Mobil: 0171/ 8647998, Mail: wildwerds@gmail.com

 

Ich behalte mir vor, die Veranstaltungen witterungsbedingt und unter einer Teilnehmerzahl von 5 Personen abzusagen.




Januar 2021


Februar


März


April


Mai

Sonntag,  14.30 Uhr - Kräuterwanderung


Rosenduft und Rosenmythen


„Du wirst dich wundern, was in Rosen und ihren Schwestern steckt!“


Die Rose ist wohl die bekannteste ihrer Gattung aber ihre Brüder und Schwestern von Wiese, Hecke, Wald und Garten haben ebenso Spannendes zu erzählen. Wir widmen uns neben der Hauptdarstellerin, der Rose, auch weniger bekannten Gewächsen dieser Familie. Sie alle sind umgarnt von alten Mythen und Geheimnissen, dazu Heilsam, Pflegend, Entspannend oder Kulinarisch eine Wucht. Lasst euch inspirieren. Treffpunkt und mehr Info demnächst.



Juni

Sonntag,  21. Juni um 15 Uhr - Gartenführung 

 

„Der Jungbrunnen aus dem eigenen Garten“

Führung: Heilsame Kräuter und Blüten aus dem Garten oder vom Balkon und ihre wilden Verwandten, sprießen überall. Meist fristen sie allerdings ein Schattendasein, da man nicht so wirklich weiß wozu sie gut sind und zu was sie, ausser für Salat und zum Würzen zu gebrauchen sind. Lernt die duftenden Vitalbomben näher kennen. Bei der Gelegenheit verrate ich gerne einige meiner besten Rezepturen für selbst gemachte Kosmetikprodukte, wertvolle Elixiere für die Naturapotheke und diverse Küchengeheimnisse.  Bei einer abschließenden Brotzeit genießen wir Kräuter-Köstlichkeiten für Leib und Seele. 

Kosten: Führung 12 EUR, inkl. Brotzeit und Skript. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Schulstraße, (Parkplatz) am Wasserturm bei der Grundschule. Anmeldung erforderlich!


Juli

August

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CHRISTINE GARIBASCH

 
 
 
 

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