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    Naturerlebnisse

    © Christine Garibasch & Sigi Hauff

AKTUELLES

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Mehrtägiges Seminar! Neue Termine 2020: Samstag, 25. April, 07. Juni und 10. Oktober immer von 11 bis 19 Uhr

 

"Der Wildkräuter-Führerschein - Ein Basiskurs für Einsteiger"

 

An drei Veranstaltungen im Jahresverlauf beobachten, bestimmen, sammeln und verarbeiten wir Wildkräuter... 

Zunächst geht es raus in die Natur - Vor Ort lernen sie leicht erkennbare Kräuter im Jahresverlauf zu unterscheiden. Fleißig wird bestimmt und gesammelt. Was ist essbar – was ist giftig? Wie schließe ich Verwechslungen aus?

 

Im anschließenden Workshop geht es ans Praktische und Kulinarische

Wie verwerte ich die Kräuter? Wie mache ich sie haltbar? Wie baue ich sie in den Alltag und in die Küche ein?  Wie nutze ich sie für die Schönheit und meinWohlbefinden?

 

Jeder darf sich diverse Kostproben für Zuhause anfertigen und natürlich

genießen wir zum Abschluss unser frisch gezaubertes Buffet

 

Kosten: 88 EUR pro Tag, inklusive Führung, Imbiss, Getränke und fünf Gänge Menue zum Ausklang des Tages und diverse Kostproben zum Mitnehmen. Zuzüglich einer Einmal-Zahlung vor der 1. Veransatltung fürdas ausführliche Skript mit Pflanzenportraits, Anwendungstipps, vileen weiteren Infos und Rezepte: Druckversion 30 EUR / Digital 20 EUR Treffpunkt: Bei Sperberslohe/Faberwald, Info nach Anmeldung. Achtung: Die Teilnehmerzahl ist auf max. 12 Personen begrenzt. Die Kursgebühr wird bei der Anmeldung fällig, mit Eingang der Überweisung ist der Platz gebucht! Reservierungen halte ich 10 Kalendertage offen! Wir fertigen diverse Kostproben zum Mitnehmen. Zum Abschluss genießen wir unser frisch gezaubertes 5-Gänge Menue! Frühbucher bis einschl. 15. Januar 2020 erhalten einmalig 10 % Rabatt! Mehr lesen:https://wildwerds.de/führungen.html



Sonntag, 14. Juni bis Donnerstag, 18. Juni  2020 Gastgeber DAV Neumarkt für Mitglieder und Gast-Teilnehmer!

Naturerlebnis-Kräuterreise

„Mit den Kräuterverzückten unterwegs“

 

Mitten im schönsten Bergfrühling bieten wir Euch wieder eine ganz besondere Reise an 

Ziel der Kräuterreise 2020 ist das Ahrntal, ein Kleinod der Südtiroler Alpen

An fünf Tagen genießen wir eine traumhafte Berglandschaft mit unglaublicher Pflanzenpracht auf „bunten Bergwiesen“. Umgeben von herrlichen Gipfeln, lassen wir uns die köstliche Arntalter Küche schmecken. In familiärer Atmosphäre genießen wir die Gemütlichkeit und Gastfreundschaft der Familie. Der Juniorchef des Hauses zaubert uns an jedem der vier Abende ein Fünf-Gänge-Menue Hauben-Küchen-Niveau. Die Vielfalt der Natur nutzend mit Wildkräutern und Biofleisch aus der eigenen Landwirtschaft und Hofschenke, begeisterte er uns schon bei der Vorfahrt täglich aufs Neue. Selbstverständlich sind eine Auswahl an Vegetarischen und Veganen Speisen und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet inklusive Spezialitäten aus eigener Herstellung. Die hauseigene Sauna, lädt zum Verweilen ein.

Besondere Highlight`s wie Kräuterführungen, Workshops und ein Kochabend mit dem Juniorchef Inklusive 

Spannendes über Pflanzen und natürliche Zusammenhänge; Workshops und Küchenvergnügen. Lasst Euch überraschen! Alle Kräuterwanderungen finden auf leicht begehbaren Bergwanderwegen statt. Für Gemütliche bleibt immer genügend Zeit zum Relaxen. Wer die Herausforderung liebt findet in der näheren Umgebung alles was das Bergsteigerherz begehrt.

Mehr lesen: https://wildwerds.de/führungen.html



Donnerstag, 14. November um  19 Uhr - Workshop


"Süsses köstlich und ohne Reue - Geht das?"

Schon mal Brennnesselpralinen probiert oder Konfekt mit meinem nürlichen DIY-Färbepulver - Neugierig geworden? Dann ist dieser Kurs der Richtige. Für gesunde Fruchtgummis, Plätzchen, Pralinen ohne künstliche Zusätze bis zur Herstellung von Eis ohne Reue gibt es Tipps, Tricks, Rezepte. Alle Rezepte sind auch für Veganer geeignet oder ganz leicht abwandelbar.


Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstraße 10 Kosten: 19 € plus 5 € Materilakosten, inkl. Getränk / Verkostung, Tipps, Tricks, Skript mit Rezepten, Material, Kostproben zum Verzehr und zum Mitnehmen. Anmeldung erforderlich!

 

Mittwoch, 27. November um 19 Uhr - Workshop

 

 Gewürze - „Die Würze des Lebens"

Erhebt mit teils außergewöhnlichen Gewürzen wie Kardamom, Piment, Kurkuma, Bockshorn- oder Schabzigerklee eure Speisen

in den Gourmethimmel. 

 

Kennst du das auch? Alles schmeckt irgendwie immer gleich fad - Dagegen kann man ganz leicht Abhilfe schaffen! Wir bereiten der Tristesse mit Pfeffer und Salz ein Ende und werten Beides zu delikaten Kompositionen auf...

 

Gerne verrate ich euch zusätzlich einige meiner Gewürzkreationen ohne künstliche Zusätze sowie Würzmischungen aus heimischen Kräutern und Wildkräutern, Dazu gibt praktische Tipps zur Anwendung plus Rezepte für selbst gemachten Suppen- und Soßengrundstock. Wir probieren, mörsern und rühren an was das Zeug hält. Bei der Gelegenheit stellt jeder seine DIY Mischung nach Wahl zum Mitnehmen her. Beim abschließenden Imbiss testen wir gleich, wie unsere frisch zubereiteten Würzmischungen zum Essen passen. Treffpunkt: 90602 Pyrbaum, Kiefernstr. 10. Kosten: 19 EUR, plus 5 € Materialkosten, für Skript, Imbiss, Getränke plus drei Kostproben zum Mitnehmen! Anmeldung erforderlich! Nur noch wenige Plätze frei!

 

 
 
 
 

Impressum:

Christine Garibasch

Kiefernstraße 10

90602 Pyrbaum

Telefon: 0171 8647998

wildwerds@gmail.com

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