Aktuelles
Kräuterpädagogik für Erwachsene & Kinder:
Essbare Wild- & Gartenkräuter für Groß & Klein:
Auszeit für Frauen ❀ Firmenevents ❀ Happy Hour ❀ Heilkräuter ❀ Junggesellinnenabschiede ❀ Naturkosmetik ❀ Historien & Raunachtsevents ❀ Waldbaden ❀ Wildkräuterführerschein ❀ Workshops ❀ ZERO WASTE
Die Natur ist das einzige Buch, das auf allen Blättern großen Inhalt bietet.
Johann Wolfgang von Goethe
Hallo, ich bin Christine, Naturkind und zertifizierte Kräuterpädagogin mit Herz, Hirn und Humor. Seit fast 15 Jahren schnuppere ich zusammen mit meinem Partner Sigi durchs Unterholz und teile meine grünverliebte Leidenschaft mit allen, die Lust auf Abenteuer im Grünen 🌿🍃 haben.
Was am Wegesrand wächst, im Wald raschelt oder auf der Wiese blüht, hat viel mehr zu bieten, als du denkst – und genau das zeigen wir dir.
Stöbere gerne durch die Seite, lerne uns kennen und entdecke unsere aktuellen Kräuterwanderungen & Workshops.
Und wenn du noch tiefer eintauchen willst:
Im Jahresprogramm findest du alles, was sonst nirgends steht. 🌿
Viel Spaß beim Entdecken!
Christine & Sigi
Über meinen Kanal Wildwerd’s Naturerlebnisse, versorge ich dich mit saisonalen
Pflanzenporträts, Rezepten, Tipps, Tricks & Veranstaltungshinweisen.
oder scanne einfach den QR-Code
Kurse & Touren
Mittwoch, 07. Oktober (Neumarkt OPf.)
Workshop von 18:30 bis 21:30 Uhr
Fermentieren – gewusst wie: einfach, lecker, probiotisch
Ab ins Glas – jetzt ist Hochsaison im Garten & für Wildfrüchte, Nadeln, Kräuter & Co
Preisgestaltung
Workshop
von 18:30 – 21:30 Uhr
45 € inkl. Bio-Wildkräuter-Speisen/Getränke/Fermente für Verzehr, Skript, Materialkosten, weitere Auslagen sowie Produkte zum Mitnehmen:
Zum Verzehr:
Das nimmst Du mit nach Hause:
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Treffpunkt:
Kastengasse 8 in Neumarkt – Gebäude gut sichtbar – stark begrünt mit Kletterpflanzen. Eingang der alten Glossner Gaststube, direkt neben dem Balkan Market. Parken: Rosengasse und Oberes Tor.
Workshop
Fermentation verbindet Genuss mit echter Gesundheitskraft – und ist weit mehr als das Haltbarmachen von Sauerkraut: von Gemüse über Kimchi und prickelnden Limonaden bis hin zur japanischen Umami-Küche.
Sie eröffnet neue Aromawelten, überraschend tief, lebendig und vielschichtig. Fermentierte Lebensmittel sind voller Leben, voller Geschmack und ein Geschenk für dein Mikrobiom. In diesem Workshop lernst du, wie Fermente unkompliziert gelingen und wie du die gesundheitsfördernde Kraft dieser Superfoods in deine Ernährung integrierst. Neben klassischen Fermenten wie Kraut und Kimchi entdeckst du die besondere Vielfalt lebendiger
Fermente:
Gemüsefermente
spritzige Limonaden
Honigfermente
Einsatz von Koji und Miso (bringt Umami und Eleganz in deine Gerichte)
Wildpflanzenfermente: Baumblätter, wilde Kapern, Wildkräuter- & Waldaromen
Wir beginnen mit einer Verkostung lebendiger Fermente, während wir die Grundlagen von Mikroben, Milchsäurebakterien und Fermentationsprozessen erklären.
Danach geht es praktisch ans Werk:
schneiden, salzen, stampfen, ansetzen. Den Abschluss krönt ein kleines Menü aus meiner Bio-Fermenteküche – hier verschmelzen Aromen, Tiefe und Lebendigkeit zum unvergesslichen Genuss.
Das Beste:
Deine frisch angesetzten Fermente nimmst du direkt mit nach Hause – bereit für deine eigene Fermentier-Praxis. Vorkenntnisse brauchst du keine – nur Neugier, Lust auf Geschmack und Freude an lebendiger Küche
Danach kann der Winter kommen, denn Du bist gerüstet!
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Bitte mitbringen:
Bitte möglichst genau diese Glasgrößen verwenden, da bei deutlich größeren Gefäßen zu viel freier Sauerstoff im Glas verbleibt.
Alternativ sind auch 500-ml-Weckgläser mit passenden roten Gummiringen oder Bügelgläser geeignet.
Falls keine geeigneten Gläser vorhanden sind, kann ich diese auch zum Unkostenpreis bereitstellen.
Passende Beschwerungsgewichte bzw. Fermentier-Einsätze können ebenfalls über mich bezogen werden.
Zusätzlich:
Donnerstag, 15. Oktober 2026 um 19:00 Uhr
Gesund & lecker, unverpackt & schnell gemacht
Frisch, günstig und ganz ohne Chemie – an diesem Abend dreht sich alles um köstliche Aufstriche sowie Brot und Brötchen.
Meine Lieblingsrezepte haben eins gemeinsam: Sie sind schnell gemacht, vegetarisch oder vegan
und lassen sich mit dem, was gerade da ist, ganz einfach abwandeln.
Zaubere gnadenlos leckere Aufstriche!
Als Basis dienen hochwertige Pflanzenöle und -fette sowie Butter und deren pflanzliche Alternativen. Verfeinert wird mit Samen, Nüssen, Gemüseblättern und Küchenkräutern – und wenn du magst: den besonderen Kick liefern Wildkräuter, unsere heimischen Superfood sind vitalstoffreich,aromatisch und voller natürlicher Würzkraft. Wir rühren diverse Rezepte gemeinsam an, und zum Abschluss genießen wir die köstlichen Aufstriche zusammen mit meinen Lieblingsbackwaren. Was wir nicht gleich aufessen, darfst du für den Familientest mitnehmen.
Damit zu Hause nichts schief geht, gibt es Tipps zur Aufbewahrung, auch wie man vorgeht, damit das Ganze nicht in Arbeit ausarbeitet, Tipps für Allergiker, viele weitere wertvolle Hinweise und natürlich Rezepte, Rezepte, Rezepte ...
Du wirst es nicht glauben:
Vieles, woran du sonst achtlos vorübergehst – oder was meist im Abfall landet – ist in Wahrheit essbar, köstlich und voller Vitalstoffe.
Und was ist das beste Gericht ohne die richtige Würze? Auch meine Aufstriche leben von einer guten Grundwürze, mehr zu meinen ganz persönlichen Gewürzmischungen gegen faden Einheitsbrei gibt es beim Kurs Gewürze: Mit Duft & Leidenschaft zum Kochgenuss am 4. November um 19 Uhr in Neumarkt, siehe Jahresprogramm
Und das Beste:
Noch immer sprießt neues Grün auf Wiesen und im Wald, das wir wunderbar in unsere Gerichte einbauen können. So wird selbst das Einfache zur reinen Lebensenergie!
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Bitte mitbringen:
Teller, Besteck, Tasse, Schneidbrett, Messer, Schüssel (ca. 1 Liter) und Teigschaber. Für Kostproben zum Mitnehmen 5 kleine fest verschließbare Gefäße. Bringe sofern vorhanden gerne dein eigenes Gerät / Pürierstab mit (so siehst du gleich wie die Rezepte mit deinem Gerät gelingen).
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Treffpunkt:
Kastengasse 8 in Neumarkt – Gebäude gut sichtbar – stark begrünt mit Kletterpflanzen.
Eingang der alten Glossner Gaststube, direkt neben dem Balkan Market.
Parken: Rosengasse und Oberes Tor. Google-Maps-Link
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Preisgestaltung:
38,00 € inklusive Verzehr & Produkte zum Mitnehmen, Materialkosten & weitere Auslagen
sowie bebildertes Skript, Rezepte mit Schritt für Schritt-Anleitung zum Nachkochen (per Mail).
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Sonntag, 18. Oktober (Neumarkt OPf.)
Herbstliche Kräutertour von 13:30 bis 16.15 Uhr + optionaler Workshop im Anschluss. Ende ca. 18:30 Uhr
Wildfrüchte & Co entdecken und schmecken:
Ab ins Glas – jetzt ist Hochsaison für Wildfrüchte & Co
Preisgestaltung
Nur Kräutertour
von 13:30 – 16:15 Uhr
15 € inkl. Kostproben, Miniskript.
Kräutertour + Workshop im Anschluss
von 13:30 – 18:30 Uhr
49 € inkl. Kräutertour, Bio-Wildkräuter-Speisen/Getränke für Verzehr, Skript, Materialkosten, weitere Auslagen sowie Produkte zum Mitnehmen:
Zum Verzehr:
Das nimmst Du mit nach Hause:
Kräutertour
Sonnengereifte Beeren, knackige Samen, duftende Blätter, wohltuende Wurzeln – die Natur lädt dich ein zum Entdecken. All das passt wunderbar in deinen Alltag und stärkt ganz nebenbei deine Gesundheit. Ich zeige dir, wie du die herbstliche Vielfalt erkennst und in den Kochtopf und in die Hausapotheke einbauen kannst. So bist gerüstet gegen fiese Erkältungsbeschwerden.
Entdecke mit mir Pflanzen, die Körper und Geist nähren – und tausche Frust und Langeweile gegen Lebensfreude und neue Energie!
Workshop
Im anschließenden Workshop zaubern wir unsere gepflückten Schätze direkt ins Glas – die perfekte Gelegenheit, das eben Erlernte sofort in die Praxis umzusetzen. Freu dich auf außergewöhnliche kulinarische Highlights aus meiner Wald- & Wiesenküche, auf frisch hergestellte Produkte zum Mitnehmen und natürlich auf alle Rezepte des Tages zum Nachmachen– nachhaltig, gesund und leicht umsetzbar!
Danach kann der Winter kommen, denn Du bist gerüstet!
Bitte mitbringen:
Für die Kräutertour:
Feste Schuhe und dem Wetter angepasste Kleidung sowie kl. Sammelbeutel o.ä. und Getränk für unterwegs.
Bei Buchung Workshop zusätzlich:
Treffpunkt:
Um 13:30 Uhr am DAV-Zentrum Neumarkt, Dreichlingerstr. 40 (Haupteingang)
Kurze Weiterfahrt in Fahrgemeinschaften zum Tourstart. Der Workshop findet im Stüberl des DAV-Zentrums statt.
Google-Maps Plus Code: 7F85+72Neumarkt in der Oberpfalz
"Entdecke mit mir Pflanzen, die Deinen Geist & Körper stärken
– und hol Dir gute Laune statt des Winterblues."
Schluss mit langweilig und eintönig – jetzt wird’s aromatisch! Alles rund um DIY-Würzmischungen, Resteverwertung
Workshop
Mittwoch, 04. November von 19:00 - 21 Uhr
Kennst du das auch? Alles schmeckt immer gleich fad und was dich schon immer nervt, ist der Verpackungsmüll aus tausend Tütchen und Döschen ...
In meinem Workshop erfährst du, wie du mit einfachen Mitteln und leicht erhältlichen Zutaten ganz easy echte Geschmackserlebnisse zauberst – und dabei ganz nebenbei Verpackungsmüll sparst.
Hier wird geschnuppert, gemischt und gestaunt!
Vertraute Küchenkräuter treffen auf exotische Aromen, ergänzt durch regionale Superfood, die direkt vor deiner Haustür wachsen. Ich zeige dir meine Lieblings-Würzmittel und verrate, wie du deine Gerichte ohne große Umstände gourmettauglich machst – natürlich, gesund und ohne fragwürdige Zusatzstoffe. Alles, was du brauchst, findest du in deiner Küche oder kannst es problemlos im Handel oder auf dem Markt besorgen– kein Aufwand, kein Spezialkram.
Gemeinsam stellen wir duftende Gewürzmischungen, Pasten, Kräutersalze, Würzsprays, Suppen- und Soßengrundlagen her. Alles gelingt spielend leicht, kostet fast nichts – und schmeckt himmlisch!
Genussmoment zum Abschluss
Zum Abschluss erwartet dich eine Bio-Verkostung mit hausgebackenem Brot, milden Aufstrichen und einer ordentlichen Portion Geschmack. Deine Lieblingsmischungen nimmst du natürlich mit nach Hause – zusammen mit einem digitalen Rezept-Skript voller Tipps und weiterer Ideen.
Erhalte alles was du brauchst, um zu Hause gleich loslegen zu können:
Herzhaft, würzig, scharf, salzig, umami und süß – alle Geschmacksrichtungen sind vertreten.
Bitte mitbringen: Mörser mit Stößel und/oder Multizerkleinerer, Pürierstab, etc. (nur falls vorhanden), Rührschüssel (ca. 1 Liter), kleines Schälchen, Teigschaber, Schneidbrett, Messer, kleines Gästetuch.
Außerdem: 5 kleine fest verschraubbare Gefäße für Kostproben zum Mitnehmen.
Kosten: 38 € inkl. Verkostung, Tipps, Auslagen/Materialkosten, Skript (PDF per Mail, Druckversion auf Anfrage).
Treffpunkt: Kastengasse 8 in 92318 Neumarkt Google-Maps-Link
Gebäude gut sichtbar, da stark begrünt mit Kletterpflanzen. Eingang der alten Glossner Gaststube, direkt neben dem Balkan Market. Parken: Parkhaus Rosengasse und Parkflächen Oberes Tor. | ÖPNV: 5 Minuten vom Bahnhof
Kräuterpädagogik für Erwachsene & Kinder ❀ Essbare Wild- & Gartenkräuter ❀ Heilkräuter & Hausapotheke ❀
Naturkosmetik & Haushaltshelfer ❀ Pflanzenbrauchtum rund ums Jahr
Jahreskurs-Wildkräuterführerschein
7 x Kräutertour plus optionaler Workshop im Anschluss, immer Sonntags von 13:30 bis 16:15 Uhr / bis 18:30 Uhr (inkl.Workshop).
Alle zum Jahreskurs gehörenden Veranstaltungstage & Themen sind mit diesen drei Symbolen markiert:
🌿🎓🏅– du findest sie im Jahresprogramm.
Im neuen Kursprogramm findest du:
Wildkräuter entdecken & verstehen
Halbtageskurse zum Wildkräuterführerschein (7 Termine)
Geführte Kräuterwanderungen durch die saisonale Pflanzenwelt
Einblicke in Tradition, Wirkung und achtsames Sammeln
Kochen, probieren und genießen im Rhythmus der Jahreszeiten
Herbs & Happy Hour – Wild. Fein. Genussvoll.
Heilmittel & Wohlfühlprodukte
Kurse zur Heilmittelherstellung aus heimischen Wildpflanzen und Heilkräutern
Natürliche Wohlfühl- und Pflegeprodukte selbst herstellen
Wissenswertes über Anwendung,Wirkung & achtsame Nutzung
Auszeit & innere Balance
Wohltuende Frauen-Auszeit mit Waldbad & Wildkräuter-Wellness
Naturmomente zum Entschleunigen, Einatmen und Auftanken
Fermentation & alte Handwerkskunst
Neuer Kurs rund um Fermentieren mit Wildpflanzen
Traditionelle Methoden, moderne Impulse & viele genussvolle Ideen
Und vieles mehr…
Viele weitere saisonale Touren und Kurse warten auf dich –
hier findest du bestimmt genau das, was im Moment gut zu dir passt.
Alle meine Angebote kannst Du auch für private Gruppen, Organisationen, für Firmen und Bildungseinrichtungen für Erwachsene & Kinder
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